Discuta sobre as diferenças existentes entre os valores dos pontos de fusão do cloreto de sódio, NaCl, 801°C, e da sacarose, C12H22011, 186°C.
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Resposta:
O cloreto de sódio apresenta ligações iônicas e por isso a atração elétrica entre os íons é muito forte, sendo necessário fornecer uma grande quantidade de energia para quebrá-la.
A sacarose apresenta ligações covalentes que são ligações bem mais fracas que as iônicas e por isso apresentam ponto de fusão mais baixo.
O cloreto de sódio apresenta ligações iônicas e por isso a atração elétrica entre os íons é muito forte, sendo necessário fornecer uma grande quantidade de energia para quebrá-la.
A sacarose apresenta ligações covalentes que são ligações bem mais fracas que as iônicas e por isso apresentam ponto de fusão mais baixo.
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