Question

Diferencie os carboidratos quanto a sua classificação.

Answer 1

Os carboidratos podem ser classificados da seguinte forma:

MONOSSACARÍDEOS: o menor nível estrutural para um carboidrato.
Ex: glicose, galactose, frutose.
Podem ainda ser: trioses, tetroses, pentoses e hexoses (a depender da quantidade de carbono na molécula). A glicose, por exemplo, é uma hexose.

DISSACARÍDEOS: associação entre dois monossacarídeos por meio de uma ligação glicosídica.
Por exemplo: sacarose, lactose e maltose.
Sacarose (é o açúcar de mesa) -> glicose + frutose 
Lactose -> glicose + galactose
Maltose -> glicose + glicose

POLISSACARÍDEOS: quando há vários monossacarídeos unidos em sequência.
Exemplo:
celulose e quitina (polissacarídeos estruturais)
amido e glicogênio (polissacarídeos de reserva energética)