Question

Diferencie moléculas hidrofílicas de moléculas hidrofóbicas.

Answer 1

Moléculas anfipáticas, ou anfifílicas, sãomoléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos).
As moléculas podem dividir-se emhidrofílicas, ou solúveis em água, e hidrofóbicas, ou insolúveis em água. Em geral, moléculas polares são hidrofílicas e moléculas apolares são hidrofóbicas. Exemplos de moléculas hidrofóbicas são os ácidos gordos, que formam os fosfolípidos.