Diferencie Infecção e Intoxicação Alimentar?
Soluções para a tarefa
Na intoxicação alimentar, consiste no consumo de alimentos vencidos ou contaminados.
Infecção ou infeção é a invasão de tecidos corporais de um organismo hospedeiro por parte de organismos capazes de provocar doenças.
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR: são causadas pela ingestão de alimentos contento toxinas microbianas pré-formadas. Estas toxinas são produzidas durante a multiplicação dos microrganismos no alimento. Os sintomas de intoxicação aparecem rapidamente (algumas horas após a refeição).
INFECÇÃO ALIMENTAR: são causadas pela ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos. Estes microrganismos aderem a mucosa do intestino humano e se proliferam, colonizando-o. Em seguida, pode ocorrer a invasão da mucosa e penetração dos tecidos, ou ainda, a produção de toxinas que alteram o funcionamento das células do trato gastrintestinal. O período de incubação é mais longo (alguns dias), uma vez que os germes necessitam de tempo para se multiplicar no aparelho digestivo.