Question

diferencie fermentação lactica de fermentação alcoólica?

Answer 1

A diferença está nos produtos finais. Numa delas teremos ácido lático apenas e na outra o álcool etílico e o dióxido de carbono. Ambas acontecem à partir da glicólise em estado anaeróbio e geram ácido pirúvico, que será convertido em um dos produtos finais. E o que define qual será realizada é o tipo de célula, o perfil genético e o ambiente.

Answer 2

a fermentaçao lactica é observada em celulas musculares,nas hemacias sanguineas e em algumas especies de bacteria e tem como produto de sua reaçao o acido lactico. ja a fermentaçao alccolica acontece principalmente em bacterias e leveduras e é muito utilizada na fabricaçao de pães e bebidas alcoolicas. tem como produto duas moleculas de etanol mais uma molecula de CO2.