Diferencie carga glicêmica de índice glicêmico.
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A carga glicêmica
mede a velocidade com que cada alimento aumenta os níveis de glicemia, A carga glicêmica avalia as alterações na glicemia causadas por uma determinada porção do alimento. Afirmamos então que a obesidade tem causas diversas, pois envolve muitos fatores.
índice glicêmico: é um indicador que retrata o impacto provocado por um determinado alimento na glicemia pós-prandial
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