Diferencie as moléculas hidrofilicas e hidrofobicas
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uma absorve melhor a água (hidrofílicas) e a outra teme a água pois n absorve ela muito bem (hidrofóbica)
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As substâncias hidrofóbicas possuem aversão à água. Logo, elas são insolúveis em água.
As moléculas hidrofóbicas normalmente não são polares, portanto não há atração entre elas e as moléculas de água, dessa forma não interagem.
As substâncias hidrofílicas possuem afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. Isso ocorre porque as moléculas hidrofílicas são polares. Como a água é uma molécula dipolar, ou seja, possui carga positiva e negativa, pode se ligar tanto à moléculas de carga positiva como de carga negativa.
As moléculas hidrofóbicas normalmente não são polares, portanto não há atração entre elas e as moléculas de água, dessa forma não interagem.
As substâncias hidrofílicas possuem afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. Isso ocorre porque as moléculas hidrofílicas são polares. Como a água é uma molécula dipolar, ou seja, possui carga positiva e negativa, pode se ligar tanto à moléculas de carga positiva como de carga negativa.
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