Diferencie alimentos in natura de processados / ultra processados.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Os alimentos minimamente processados são os alimentos in natura, mas que são modificados fisicamente, passando por algum tipo de processo: limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento, que não envolvam adição de substâncias ao alimento, mantendo-o em seu estado fresco.
Os alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas e animais, que são ricos em micronutrientes, possuem baixa densidade energética, alto teor de fibras e grande poder de saciedade que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Os alimentos processados são produzidos pelas indústrias a partir de alimentos in natura, com a adição de sal, açúcar ou outra substância culinária, como por exemplo, legumes em conserva, frutas em calda, queijos, pães, sardinha e atum enlatados e extrato de tomate, que alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam.
Os alimentos ultraprocessados podem ser definidos como formulações industriais prontas para consumo e feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e outros aditivos usados para alterar propriedades sensoriais).
Explicação:
Resposta:
Os alimentos minimamente processados são os alimentos in natura, mas que são modificados fisicamente, passando por algum tipo de processo: limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento, que não envolvam adição de substâncias ao alimento, mantendo-o em seu estado fresco.
Os alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas e animais, que são ricos em micronutrientes, possuem baixa densidade energética, alto teor de fibras e grande poder de saciedade que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Os alimentos processados são produzidos pelas indústrias a partir de alimentos in natura, com a adição de sal, açúcar ou outra substância culinária, como por exemplo, legumes em conserva, frutas em calda, queijos, pães, sardinha e atum enlatados e extrato de tomate, que alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam.
Os alimentos ultraprocessados podem ser definidos como formulações industriais prontas para consumo e feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e outros aditivos usados para alterar propriedades sensoriais).
Explicação: