Diferencia os restaurantes tradicional, clássico e gastronômico.
Soluções para a tarefa
Explicação:
Clássico
Como o nome já diz, esse é um modelo clássico de restaurante. Costuma ser elegante e fino, com preços um pouco mais altos do que os tipos mais comuns.
Em geral, o cardápio oferece pratos clássicos da culinária mundial. Possui mão de obra especializada e serviço mais requintado
Tradicional
Restaurantes tradicionais são estabelecimentos cujo cardápio não costuma mudar, seguindo uma tradição da cidade ou da região na qual estão inseridos.
Exemplo: restaurantes de frutos do mar, restaurante de comida tropeira etc.
gastronômico :
Denomina-se restaurante gastronômico um restaurante tradicional de boa categoria, que oferece pratos requintados à base de especialidades. Não raramente a composição do menu não é a clássica (entrada, prato principal, sobremesa), mas uma composição variada de pratos, visando fazer com que os clientes apreciem várias especialidades da casa, com acompanhamento de uma seleção de vinhos categorizados, sugeridos pelo próprio chef ou pelo sommelier (profissional responsável pela escolha, compra e serviço de vinhos).
A figura principal destes estabelecimentos é sempre o seu chef de cozinha, que confere seu estilo e prestígio para o restaurante. A capacidade destes estabelecimentos normalmente não é muito grande e o ambiente geralmente é simples ou possui uma rusticidade sofisticada, no estilo da região onde está situado.