diferença da gordura saturada e gordura trans
Soluções para a tarefa
Resposta:
Gordura saturada, é um tipo de gordura encontrada principalmente em produtos de origem animal e que, em temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido. Como por exemplo em carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata). O seu efeito no corpo favorece o aumento do colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, elevando o risco de problemas no coração.
E a gordura trans é um tipo de gordura formada por um processo químico de hidrogenação, no qual óleos vegetais líquidos são transformados em ácido graxo trans, uma gordura sólida. Esta gordura é mais prejudicial à saúde do que a gordura saturada por reduzir a lipoproteína de alta densidade (HDL-c o colesterol bom). Ela é encontrada na margarina, biscoitos, batatas fritas, sorvete e salgadinhos de pacote, fast-foods, empanados tipo nuggets. E os seus efeitos no corpo não fazem nada bem à saúde: aumenta o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, reduz o bom.