Question

Dieta paleolítica: a volta aos alimentos do homem das cavernas. O que caracterizou esse periodo?

Answer 1

Olá! caracterizou-se na ideia de que devemos consumir os alimentos que nossos ancestrais consumiam durante a maior parte da evolução humana. Assim, a alimentação deveria se basear nos alimentos mais comumente encontrados e consumidos durante a era Paleolítica
As seguintes são as principais características da dieta paleo:

Alimentos permitidos

Carnes de todos os tipos, de preferência magra.Hortaliças com baixo teor de carboidratos.Frutas de baixo índice glicêmico.Nozes, sementes e castanhas.
Alimentos não permitidos

Cereais: arroz, trigo, centeio, milho, aveia etc.Leguminosas: feijão, grão de bico, lentilha, soja etc.Leite e derivados.Açúcar e produtos industrializados, processados ou refinados.
Alimentos que devem ser evitados

Hortaliças com maior teor de carboidratos: abóbora, batata inglesa, batata doce, mandioca, batata baroa, inhame, cará etc.