DEX IMAGE/ALAMY FOTOARENA
Arrumar o Salão - realizado antes da
chegada do cliente, lembrando sempre
de deixar espaços suficientes para
facilitar a movimentação das pessoas
entre as mesas e cadeiras. Verificar se a
mesas estão firmes. As cadeiras devem
estar com a beira do assento em direção à beira da mesa. O aspecto
fisico do [local] no momento da chegada do cliente é muito importante
para a sua primeira impressão sobre o estabelecimento. Dessa forma
o [local) deve estar arrumado com harmonia e simetria, passando a
impressão de higiene e organização.
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