Question

Dessas ou destas? qd usar? quall a diferença?

Answer 1

Dessas quando algo está longe e destas quando algo está perto.

Answer 2

O critério é de proximidade. Tanto dessas quanto destas estão próximas. Mas "desta" está mais próxima de você. "Dessa" mais próxima de um interlocutor com quem conversa.

"E daquela?", você se pergunta.
O objeto estará longe do teu alcance e de teu interlocutor.