Question

Desde tempos remotos, o frio é utilizado para conservar o pescado. Em países onde a estação do inverno é rigorosa, o armazenamento do pescado é facilitado, uma vez que este pode ser mantido ao ambiente, sendo geralmente armazenado do lado de fora das residências. O frio conserva o pescado ao retardar o trabalho microbiano e as reações químicas e enzimáticas que levariam à deterioração. O gelo se presta à conservação sob resfriamento e permite que seja mantido o estado de “frescor” do pescado durante a comercialização, em diferentes locais de venda, tanto no atacado como no varejo." Disponível em: . Acesso em: 27 fev. 2018. Agora, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A pesca, conservação e manipulação do pescado fora das condições ideais de refrigeração permite que bactérias contaminantes consigam se multiplicar e promover a formação da histamina, causando intoxicações alimentares nos consumidores. PORQUE II. A histamina é formada pela descarboxilação do aminoácido histidina através da ação histidina descarboxilase presente em peixes da família Scombridae. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA: Escolha uma: a. A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira. b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa. e. As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

Olá!

A alternativa B) é a correta.

A intoxicação por histamina é muito grave, e geralmente está envolvida justamente pelo consumo de pescado.

A histamina é uma substancias produzida naturalmente no corpo, ela é responsável por auxiliar nos processos inflamatórios, e quando é ingerida em quantidade muito grandes podem vir a estimular casos de inflamação sem motivo algum.

Answer 2

Resposta:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Explicação:

corrigido pelo ava