Question

Desde a Antiguidade, os povos egípcios e mesopotâmicos já
se preocupavam em desenvolver técnicas para a conservação
de alimentos. Uma das primeiras técnicas desenvolvidas foi
a salga, que surgiu da necessidade de preservar os peixes que
seriam comercializados. Ainda hoje, países como Noruega,
Islândia e Canadá utilizam essa técnica. Aqui no Brasil, a sal-
ga é bem comum na conservação de carnes.
Sabendo disso, reflita e responda: por que a carne salgada
demora mais tempo para estragar?


ajuda please ​

Answer 1

Resposta:

Se sabe que a água ou umidade estraga os alimentos. E o sal tem a característica de sugar o sal dos alimentos, os mantendo secos. Portanto, carne salgada dura mais pois tem menas umidade.

Explicação: