Question

"Desde 1999, dados do Ministério da Saúde apontam uma doença transmitida por alimentos como a principaln causadora de surtos alimentares no Brasil, e, os ovos contaminados ou alimentos preparados à base destes crus ou mal cozidos, estão associados a esta ocorrência." Fonte: BARANCELLI, G. V.; MARTIN, J. G. P.; PORTO, E. Salmonella em ovos: relação entre produção e consumo seguro. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 19, n. 2, p. 73-82, 2012. Disponível em: . Acesso em: 23 abr. 2022. De acordo com o fragmento do texto acima, trata-se da doença alimentar conhecida por: I. Listeriose, que é a doença resultante de uma infecção bacteriana causada pela Listeria monocytogenes, pode ser transmitida pelo consumo de água e alimentos contaminados. II. Vibriose, que é uma doença bacteriana causada por Vibrio spp., presente em todo o mundo e afeta todos os crustáceos marítimos, incluindo os camarões. III. Salmonelose, que é causada pela bactéria Salmonella que causa infecção alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte. IV. Estreptococose, que é o termo genérico utilizado para designar a doença de etiologia bacteriana em peixes, sendo uma bactéria patogênica para diversos hospedeiros, como por exemplo, os bovinos e os seres humanos. É correto apenas o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: III. Alternativa 2: I e III. Alternativa 3: I, II e IV. Alternativa 4: II. Alternativa 5: I, II, III e IV.

Answer 1

Resposta:

III. Salmonelose, que é causada pela bactéria Salmonella que causa infecção alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte.

Explicação:

Considerando o ano citado no trecho do artigo e a contaminaçao por alimentaçao com ovos contaminados, a doença em questao eh a Salmonela.