Question

desde 1953,varias leis foram aprovadas no Brasil,tornando obrigatório a adição de iodo ao sal de cozinha,qual e a justificativa para tais medidas ?

Answer 1

O Iodo é um importante Sal Mineral (inorgânico). Ele atua diretamente na glândula Tireoide, que desempenha certas funções no nosso organismo. O déficit de Iodo pode causar o hipertireoidismo, caracterizado pelo aumento do bócio (o famosos "gogó") nos adultos, e causando cretinismo em crianças (retardo físico e mental). Para evitar o bócio endêmico (crescimento no "gogó" causado pelo baixo consumo de Iodo) e outros problemas relacionados à Tireoide, implementou-se no Brasil essas leis, obrigando a adição de Iodo ao sal de cozinha, comumente usado em toda casa e estabelecimentos alimentícios.