Descreva o manejo de corte de 1 dia até o abate.
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A boa prática no que se refere ao manejo é importante para a finalização de maneira correta do processo de operação de se criar. O manejo é um processo de metodologia que segue princípios em relações a técnicas e ferramentas. Quando há o manejo em uma processo de pré-abate, existe uma influência sobre a qualidade da carcaça.
No pré-abate o processo de inicia com a retirada que precisa ser, obrigatoriamente, em 24 horas, ou seja, um dia, antes para a preparação do abate.
Espero ter ajudado.
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