Question

Descreva com suas palavras, o que não devemos fazer na área de processamento, próximo aos alimentos.​

Answer 1

Resposta:

Processamento de alimentos é um procedimento que altera em nível físico, biológico e químico o alimento in natura. O principal objetivo do processamento de alimentos é o aumento do tempo de duração dos alimentos, pois os alimentos em seu estado in natura são, em geral, muito perecíveis.[1] Esse procedimento ocorre após retirada do alimento da natureza e antes que seja submetido à preparação culinária. Porém, preparações culinárias, incluindo descarte de partes não comestíveis, fracionamento, cozimento, tempero e combinação entre alimentos não são considerados processamento. Espero ter ajudado bons estudos marca como melhor resposta se possível por favor!