Question

Descreva as funções dos lipídios e como eles se classificam em relação a afinidade pela água?

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Answer 1

Os lipídios são moléculas orgânicas insolúveis em água, mas solúveis em álcool, éter, acetona e etc.

Eles possuem características bem importantes para o organismo, como;

Reserva de energia, Isolante térmico, Ácidos graxo e Absorção de vitaminas.

Eles ão insolúveis em água porque suas moléculas são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e por esse motivo não possuem afinidade pelas moléculas polares da água.