Descreva as funções dos lipídios e cite as fontes desse tipo de nutriente.
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Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
Atuam no organismo como reservas de energia. Dependendo dos grupos aos quais pertencem, os lipídios possuem diversas funções. Uma das mais importantes é a formação de hormônios e a constituição de membranas celulares. ... Os alimentos ricos em gorduras (lipídios) são: óleos, manteigas, azeites, castanhas, nozes
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