Descreva as etapas do processamento de produtos minimamente processados, explicando cada etapa.
alessandradias27:
Vácuo
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Resposta:
Colheita e Transporte. - Qualidade do produto minimamente.
Colheita e Transporte. - Transporte até o local de processamento deve ser o mais rápido possível e de forma cuidadosa.
Recepção. ...
Remoção do Calor de Campo. ...
Descascamento. ...
Sanitização. ...
Corte. ...
Corte.
Explicação:
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