Descreva as etapas de produçao de açucar
Soluções para a tarefa
Resposta:
Basicamente, a produção de açúcar em si, é dividida em 5 etapas:
Formação do caldo – após a moer a cana, surge o caldo e dele são retiradas todas as impurezas solúveis e insolúveis, por exemplo: a areia, argila e outros. Esta etapa envolve o aquecimento, tratamento químico, decantação e peneiramento.
Evaporação – em seguida, o caldo de cana fica praticamente transparente, levemente amarelado. Nele tem água, sais minerais e açúcares. Esta água precisa ser evaporada para transformá-lo em um xarope concentrado, com aproximadamente 65° brix (% de sólidos solúveis).
Cozimento – neste momento é realizado um novo aquecimento para a cristalização e recuperação de 80% a 85% da sacarose que estão no xarope que vira uma massa e é centrifugada para ficar homogênea.
Centrífuga – com água e vapor, o açúcar é centrifugado para que seja separado do mel – subproduto que resultará na fabricação do etanol.
Secagem – a tecnologia já criou várias máquinas preparadas para secar a massa e transformar o açúcar conforme conhecemos hoje. O tradicional açúcar branco ao final deste processo é ensacado e armazenado em estoque para venda.
Explicação:
Resposta:
1° A cana de açúcar era plantada pelos escravos em extensos canaviais.
2°Os escravos cortavam a cana-de-açúcar e carregavam em carros de bois até a moenda,que ficava na parte interior do engenho.
3°Nas moendas a cana-de-açúcar era esmagada.O caldo de cana era obtido nessa etapa.
4°O caldo de cana era colocado em grandes caldeiras para passar por um processo de fervura,o resultado era um caldo bem grosso.
5°O caldo grosso era levado até a casa de purgar,onde era colocado em recipientes de barro,em formato de cone,com um furo na parte inferior,esse furo possibilitava o escorrimente do restante da água,no final o resultado era um bloco de açúcar no formato de cone de cor amarela depois eram transportados para a Europa aonde eram clareados e refinados e depois eram vendidos aos comerciantes locais.
Explicação:
Na 5° etapa coloquei maior porque não quiz fazer uma 6° etapa