Descreva alfa-hélice e folha beta pregueada da estrutura secundária das proteínas . Aponte as diferenças essenciais entre estas formas de estrutura secundária encontradas em peptídeos
Soluções para a tarefa
Resposta:
A α-hélice tem uma forma helicoidal como aqueles macarrão parafuso e a folha-β pregueada como uma folha que você dobra, que nem aqueles leques de papel
Explicação:
α-hélice: a carbonila (C=O) do aminoácido tem H ligado ao grupo (N-H) de outro aminoácido, por isso a estrutura helicoidal permite uma utilização mais eficiente das pontes de hidrogênio. Os grupo R dos aminoácidos ficam voltados para o lado de fora livres para interagir.
folha-β pregueada: dois ou mais segmentos de uma cadeia polipeptídica se alinham uns próximos aos outros, formando uma estrutura parecida com uma folha dobrada. O nome é porque a estrutura parece uma folha de papel dobrada em ziguezague. Nessa estrutura também são formadas pontes de hidrogênio tanto intracadeia quanto intercadeia.