Question

Depois do petróleo, o café é a segunda mercadoria mais importante para a economia mundial, e a bebida mais consumida, após a água. O ciclo vai desde o preparo da muda até a colheita do fruto, o que pode levar três anos ou mais, e inclui pesquisas relacionadas à variedade, clima, solo e região de cultivo. Todas as fases exigem cuidado, para que o produto final chegue com a qualidade desejada, de forma que atenda às expectativas dos mais variados paladares.

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Fonte: . Acesso em: 20 nov. 2017.



Tomando como base essas informações, ordene corretamente as etapas a seguir do café:

I - Beneficiamento.

II - Tipo de colheita.

III - Classificação.

IV - Moagem.

V - Manutenção das plantas grandes.

VI - Preparo no pós-colheita.

VII - Torra.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta das etapas:

Escolha uma:
a.
V – II – VI – I – III – VII – IV. Correto

b.
II – III – IV – I – V – VII – VI.

c.
III – IV – I – VII – II – VI – V.

d.
II – VI – V – III – VII – IV – I.

e.
I – II – III – IV – VII – V – VI.

Answer 1

Resposta:

LETRA D

Explicação:

DEI UMA BELA PESQUISADA

COLHEITA. Normalmente a fruta do café deve atingir uma coloração cereja para ser colhida. ...

FERMENTAÇÃO. Logo após a colheita, o processo deve ser rápido para evitar a deterioração. ...

SECAGEM. ..

PROVA. ...

TORRA. ... VII

MOAGEM. ... V

PREPARO.