Question

Dentro da gastronomia, muitos preparos ganham outros sabores e nomes quando acrescidos de ingredientes diferentes. Um exemplo claro é o Crème Légère ou creme diplomada, que consiste no creme de confeiteiro acrescido de creme fouettèe, dando origem a um novo creme, com diversas novas possibilidades de uso. Dentro das diversas possibilidades, tem-se uma variação do mirepoix, que, quando acrescido de cogumelos frescos e cubos de presunto, gera uma nova base.

Answer 1

Resposta:

qual é a resposta desse exercício

Answer 2

Resposta:

Matignon

Explicação:

Acabei de responder essa questão