Dentre os costumes alimentares da região do sertão nordestino, vemos que o gado bovino está presente em boa parte das preparações, uma delas é considerada a preparação mais comum realizada com a carne de gado, realizada através da salga entre e 6 % de sal, em relação ao peso da carne, considerada uma preparação de sabor leve e com umidade em torno de 70%, está presente em muitos pratos nordestinos, e é consumida até mesmo como prato principal.
Qual a preparação consumida comumente no Nordeste tem por base a carne bovina e possui como características a salga entre 5 a 6% do peso da carne?
Escolha uma:
a.Carne louca.
b.Linguiça.
c.Carne de sol. Correto
d.Charque.
e.Vatapá.
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Resposta:
carne de sol
Explicação:
Carne de sol
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