Question

Definição de gorduras cis e trans, pq a gordura trans faz mal na alimentação.

Answer 1

Resposta:

SÃO ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS:

Contêm uma ou mais ligações duplas na cadeia. Quando os hidrogênios se encontram no mesmo lado do plano, são chamados de cis, se estão em lados opostos, de trans. Os ácidos graxos trans estão presentes em produtos industrializados, como na margarina e na gordura vegetal hidrogenada.

Explicação:

A gordura trans faz mal n alimentação porque aumenta os níveis de cole esterol ruim, o LDL, também diminui a taxa de colesterol bom, o HDL. E isso significa elevar o risco de arteriosclerose, infarto e acidente vascular cerebral.