Question

defina os termos : cabeça hidrofilica e calda hidrofóbica???

Answer 1

Você está falando sobre o fosfolipídio, certo?
Bom, o fosfolipídio é como se fosse um espermatozóide, onde na "cabeça" há glicerol e fosfato e na "cauda" ácido graxo. Acontece que a cabeça é polar e se dissolve em água, e substâncias que são "amigas", ou seja, se dissolvem em água são chamadas de hidrofílicas. Já a cauda é apolar e não se dissolve em água, devido à sua longa cadeia de carbono. Essas substâncias "não-amigas" da água são chamadas de hidrofóbicas.

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