Question

Defina as funções de:feitores ,mestre de açúcar e outros trabalhadores.

Answer 1

Os feitores administravam os engenhos, o mestre de açúcar controlava e fiscalizava o o trabalho de beneficiamento do açúcar, o oficial de açúcar auxiliava o mestre de açúcar, o feitor de campo vigiava e castigava os escravos que trabalhavam no engenho, o caldeireiro trabalhava nas caldeiras de onde o caldo da cana era fervido e o purgador trabalhava na casa de purgar, onde o melado era cristalizado e transformado em açúcar

Answer 2

Cabia aos feitores coagir os escravizados, tratando com violência qualquer tentativa de insurreição dos trabalhadores e dividindo as tarefas do plantio e colheita entre os escravos.

Ao mestre de açúcar cabia a supervisão do beneficiamento do açúcar, que era a transformação da cana de açúcar – que era a matéria prima – em melaço, que seria usado para produzir  a cachaça e o açúcar, os dois principais produtos da produção.

Aos escravizados cabia fazer todo o resto: eram eles que plantavam – sob ameaças violentas -, que colhiam, que preparavam os campos, que transportavam a colheita para os engenhos e que carregavam o melaço, sendo tratados como objetos pelos senhores de escravos e vivendo em habitações precárias – a senzala.

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