Question

de que maneira a fermentação pode causar danos ao seu humano​

Answer 1

Na verdade, os estudos afirmam que a ingestão de alimentos fermentados colaboram para uma situação mais saudável do corpo. Na biologia, existem três tipos de fermentação: alcoólica, acética e láctica.

A fermentação alcoólica, como o nome sugere, utiliza o álcool no processo. Este mecanismo é responsável por originar a cerveja, por exemplo. A fermentação acética, como o nome sugere, utiliza o ácido acético, dando origem ao vinagre, por exemplo. Por último, a fermentação láctica consiste na utilização do leite para dar origem a queijos e a iogurtes.

É importante, no entanto, estar atento às condições de cada ingrediente utilizado no processo de fermentação, sempre atento à qualidade, procedência e riscos de contaminação.