De que forma são ingeridos os alimentos? URGENTE
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Resposta:
A resposta está inteiramente presente na Explicação.
Explicação:
No processo da digestão e absorção dos alimentos, estão envolvidos os órgãos e as estruturas do Aparelho Digestivo humano, que se valem de processos mecânicos e químicos para a transformação dos alimentos ingeridos em nutrientes necessários ao corpo humano.
Os componentes do Sistema Digestivo humano são:
- Boca, Faringe e Esôfago: são estruturas componentes do Tubo Digestivo Alto;
- Estômago e Intestino Delgado, com as suas porções (Duodeno, Jejuno e Íleo). Estas são as estruturas que formam o Tubo Digestivo Médio;
- Intestino Grosso, com os seus segmentos (Ceco, Cólon Ascendente, Cólon Transverso, Cólon Descendente, Sigmoide e Reto). Estas estruturas compõem o Tubo Digestivo Baixo;
- Anexos: Língua, Glândulas Salivares, Dentes, Pâncreas, Fígado e Vesícula Biliar.
O processo da digestão inicia-se na cavidade oral, mais propriamente na Boca, que é a porta de entrada dos alimentos. A saliva, produzida pelas Glândulas Salivares, tem a propriedade de umedecer os alimentos, auxiliando no processo da digestão. Ainda, na Boca, dá-se o processo mecânico da mastigação, com o auxílio dos Dentes e da Língua. Assim, a primeira fase da digestão dos alimentos ocorre na Cavidade Oral, com a ação dos Dentes, da Língua e das Glândulas Salivares (mastigação/trituração e umidificação dos alimentos).
A seguir, dá-se a ação da enzima ptialina, cuja função é transformar o amido em moléculas menores. Lembremo-nos que o amido é encontrado em alguns alimentos importantes, como arroz.
Na sequência, com o auxílio da Faringe, que é uma estrutura tubular que comunica a Boca com o Esôfago, o alimento, após mastigação e umidificação, atinge o Esôfago.
No Esôfago, por meio de movimentos de contração, conhecidos como peristalse ou movimentos peristálticos, os alimentos vão sendo direcionados ao Estômago.
É no Estômago que se dá o processo de digestão das proteínas. Com os movimentos de mastigação, iniciados na Cavidade Oral, dá-se o estímulo para a produção de ácido clorídrico pelo Estômago. Assim que o alimento proteico atinge o Estômago, produz-se o Suco Gástrico, cuja composição é água, sais, enzimas, dentre as quais a peptina, que é regulada pela gastrina, um hormônio, e ácido clorídrico. A enzima pepsina realiza a lise/quebra das moléculas de proteína, transformando-as em moléculas menores. O processo de digestão prossegue, no Estômago, com a ação do suco gástrico e de movimentos de peristalse, direcionando os alimentos para o Intestino Delgado.
O Intestino Delgado está dividido em três segmentos, a saber: Duodeno, Jejuno e Íleo. O alimento, procedente do Estômago, agora chamado de quimo, ainda está muito ácido, sendo necessária a ação da bile, que é secretada pelo Fígado e armazenada na Vesícula Biliar. A bile é rica em bicarbonato de sódio e em sais biliares, cuja ação reside na emulsificação dos lipídios, fragmentando-os. Ademais, o quimo também sofre a ação do suco pancreático, produzido no Pâncreas. O suco pancreático é rico em enzimas, água e bicarbonato de sódio. Ao final deste processo, o quimo encontra-se menos ácido, praticamente neutralizado, tornando-se, aos poucos, alcalino, situação necessária para que o processo de digestão dos alimentos prossiga no interior da luz do Intestino Delgado. Pelo Jejuno e pelo Íleo, há a passagem do alimento, de uma forma rápida. Ao longo de todo o trajeto do alimento no Intestino Delgado, com a absorção de praticamente todos os nutrientes necessários ao corpo humano, forma-se uma substância de conteúdo pastoso, formada por detritos e microrganismos, em processo de fermentação, que segue em direção ao Intestino Grosso.
É no Intestino Grosso, derradeiro órgão do Sistema Digestivo, que ocorrem absorção de água, armazenagem e eliminação dos detritos digestivos. Divide-se em Ceco, Cólon (Ascendente, Transverso, Descendente e Sigmoide) e Reto. Do Ceco, que é a sua primeira porção, o bolo fecal (fezes) dirige-se para o Cólon Ascendente, depois para o Cólon Transverso e, ao final, para o Cólon Descendente. No Reto, porção final do Intestino Grosso, onde estão localizados o Canal Anal e o Ânus, dá-se a eliminação das fezes. É importante ressaltar que, para auxiliar a eliminação do bolo fecal, a mucosa do Intestino Grosso, através de glândulas, produz, secreta conteúdo de aspecto mucoso, chamado muco, que lubrificam o bolo fecal, contribuindo na facilidade de seu trânsito e de sua eliminação pelo ânus.