De que forma é empregado a fermentação alcoólica na indústria?
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Resposta:
Consiste na oxidaçao parcial, aeróbica, do álcool etílico, com produção de ácido acético. Esse processo é utilizado na produção de vinagre comum e do ácido acético industrial. Desenvolve-se também na deterioração de bebidas de baixo teor alcoólico e na de certos alimentos.
Explicação:
espero ter ajudado:)
Kayky017:
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