Question

de quais formas as pessoas procuram se alimentar para sobreviverem no seculo XIV?????????

Answer 1

Ao contrário do que se pensa, a cozinha dessa época era rica em técnicas e prezava pela qualidade dos ingredientes.

Na alimentação dos nobres havia mais carne, faisão, gado com cortes mais frescos. A nobreza contratava cozinheiros renomados entre as cortes para preparar os alimentos e focavam no aspecto qualitativo dos ingredientes.

Os camponeses comiam carne, às vezes em menor quantidade porque eram caras. Comiam carne branca, como peixes e aves, mas carne vermelha era mais difícil. Às vezes o único bem que a família possuía era um boi. De legumes, eram alcachofra, ervilha, cenoura, beterraba, usavam todos misturados. Frutos do mar e peixes de mar e rio eram bastante consumidos na Catalunha porque a costa é banhada pelo Mar Mediterrâneo.