de modo geral os carboidratos têm um papel energético no entanto um dos carboidratos mais abundantes na natureza tem um papel estrutural que carboidrato é esse comente
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Carboidrato extremamente abundante na natureza é a celulose, que é um polissacarídeos. Mas ele não é degradado pelo intestino do ser humano e portanto não tem papel energético para o ser humano e os demais animais. Apenas os cupins conseguem digeri-lo através de uma enzima específica e aproveitar o seu teor energético.
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