De modo geral, os carboidratos tem função energetica.No entanto um dos carboidratos tem função estruturante.Que carboidrato é esse?
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A função estrutural pode ser atribuída a alguns carboidratos. Dois deles que podemos citar são a celulose (carboidrato estrutural homopolissacarídeo) que compõe a parede celular vegetal) e a quitina (carboidrato heteropolissacarídeo estrutural que compõe o exoesqueleto dos artrópodes).
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