De maneira geral, as proteínas possuem uma configuração espacial bem definida, resultado da sequência de aminoácidos que as compõem. As proteínas estão sujeitas a alterações, esse processo é chamado de desnaturação, onde moléculas biológicas perdem suas funções devido a alguma mudança no meio. Com relação aos fatores responsáveis pelo processo de desnaturação nas proteínas, assinale V para verdadeira e F para falso.
( ) Somente soluções básicas podem desnaturar as proteínas.
( ) Altas temperaturas estão entre os fatores que podem desnaturar uma proteína.
( ) Um simples erro no processo de tradução podem causar uma substituição de um simples aminoácido podendo provocar alteração na proteína.
( ) Alteração no pH são fatores que podem desnaturar uma proteína.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Alternativas:
a)
V, F, F, F.
b)
V, V, F, F.
c)
V, F, V, F.
d)
F, F, V, V.
e)
F, V, V, V.
5)
As vitaminas são importantes compostos orgânicos essenciais para diferentes organismos. Um determinado composto químico orgânico é denominado vitamina quando o organismo não consegue sintetizar esse composto em quantidades suficientes, pelo que tem que ser obtido através da dieta. Dentre as funções das vitaminas, é correto o que se afirma em:
Alternativas:
a)
As vitaminas são os principais componentes das proteínas.
b)
A principal função das vitaminas é de atuar como regulador no pH interno.
c)
As vitaminas são imprescindíveis pois são nossas enzimas.
d)
As vitaminas podem atuar como coenzimas, acelerando as reações enzimáticas, além de serem antioxidantes e atuar na composição de alguns hormônios.
e)
São os principais componentes das moléculas de DNA e RNA
Soluções para a tarefa
1) Com relação aos fatores responsáveis pelo processo de desnaturação nas proteínas, a alternativa correta é: e)F, V, V, V.
(Falso) Além das soluções básicas, as soluções ácidas também podem desnaturar as proteínas.
(Verdadeira) Altas temperaturas estão entre os fatores que podem desnaturar uma proteína, porque as proteínas não suportam a variação de temperatura no meio em que estão ativas.
(Verdadeiro) Um erro no processo de tradução podem causar uma substituição de um aminoácido e pode provocar alteração na proteína.
(Verdadeiro) A alteração no pH também é um fatorque podem desnaturar uma proteína, porém, nesse caso pode ser reversível
2) Dentre as funções das vitaminas, é correto o que se afirma em: Alternativa d
Vamos a lembrar que, as vitaminas são substâncias presentes nos alimentos em pequenas quantidades que são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Eles atuam como um catalisador nas reações químicas que ocorrem no corpo humano, causando a liberação de energia.
As vitaminas são precursoras de coenzimas, (embora não sejam propriamente enzimas) grupos prostéticos de enzimas. Isto significa que a molécula de vitamina, com uma pequena alteração na sua estrutura, torna-se a molécula ativa.