De acordo com um censo realizado pelo Mapa Veg, Mogi das Cruzes é a cidade com maior número de veganos no Alto Tietê, ocupando o 18º lugar no ranking estadual. O crescente número de pessoas que não se alimentam com derivados de carne também tem afetado o mercado, que aos poucos se adapta para as novas tendências. Camila Marques, 35 anos, fotógrafa e historiadora que é vegetariana desde os 15 anos de idade. Recentemente, em decorrência de alguns problemas logísticos e ginecológicos, ela passou a consumir regularmente carne bovina. Exames médicos revelaram um aumento de uréia em seu organismo após a mudança de hábito alimentar, o que se deveu a:
(5 Pontos)
aumento da ingestão de amido.
diminuição da ingestão de proteínas.
aumento da ingestão de proteínas.
diminuição da ingestão de gorduras.
aumento da ingestão de gorduras.
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