Biologia, perguntado por josiaparecidal8, 9 meses atrás


De acordo com o texto, quais são as vantagens e as desvantagens da conservação de alimentos por meio da liofilização?

ajuda ples


Soluções para a tarefa

Respondido por juliaz38
21

Vantagens da Liofilização: Mantém propriedades nutritivas do alimento: isso é possível porque a liofilização não rompe as membranas das células de proteínas e vitaminas.Conservação do alimento: a retirada de água faz com que ele se conserve por mais tempo. Alimentos se estragam pela presença de bactérias que necessitam de água para sobreviverem, ausência de água implica também em extinção de micro-organismos indesejáveis.

Eu não consegui achar as desvantagens só achei as vantagens.


josiaparecidal8: muito obrigada mesmo assim, já ajudou muito ❤
juliaz38: de nada
Respondido por rafamontgam
12

Resposta:Vantagens da Liofilização: Mantém propriedades nutritivas do alimento: isso é possível porque a liofilização não rompe as membranas das células de proteínas e vitaminas. Conservação do alimento: a retirada de água faz com que ele se conserve por mais tempo.

Explicação:

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