Question

De acordo com esses testes, qual é a função do uso dos raios gama? Acelerar o processo de amadurecimento do morango. Conferir sabor mais agradável ao morango. Reduzir os microrganismos presentes no alimento. Retirar a água presente no interior do alimento

Answer 1

A função dos raios gama nesse aspecto é a redução dos microorganismos presentes no alimento. Desta forma, a alternativa correta é a letra c).

Relembramos o processo do uso da radiação em alimentos.

A técnica de radiação em alimentos...

• É uma prática muito comum na atualidade que tem como objetivo evitar que os alimentos se degradem ou estraguem.
• Os alimentos se desintegram de forma natural e espontânea de diversas formas.
• Alguns fatores externos podem acelerar esse processo, como por exemplo, o ataque de microorganismos (fungos, bactérias e parasitas).
• Isso ocorre pois a alta exposição desses alimentos geram condições favoráveis à esses microorganismos se desenvolverem naquele ambiente.
• A técnica de radiação dos alimentos pode ser feita por raios X, raios gama ou impacto de elétrons.
• Essa radiação faz com que a estrutura do alimento em nível molecular seja alterada, evitando assim, a multiplicação desses microorganismos.
• Desta forma, é possível que a vida útil do alimento seja alterada, sendo perceptível o aspecto visual do alimento.

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#SPJ2

Answer 2

Resposta:

LETRA C

Explicação:

pois os raios gamas nesse aspecto ele reduz os microorganismos presente no alimento