Question

De acordo com a lei 7678 de 1988 “vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e madura”. O processo de produção do vinho é feito em tanques vedados, impedindo a entrada de ar. Nessas condições, o ambiente anaeróbio favorece a atividade de fungos unicelulares chamados de leveduras, que realizarão o processo de fermentação: *

A) alcoólica, produzindo lactato e CO2 ao final do processo.

B) alcoólica, produzindo etanol e CO2 ao final do processo.

C) lática, produzindo CO2 e etanol ao final do processo.

D) lática, produzindo o ácido lático ao final do processo.

E) alcoólica, produzindo ácido acético ao final do processo.​

Answer 1

Resposta:

Resposta E) alcoólica, produzindo ácido acético ao final do processo