Question

De acordo com a capacidade de dissolução na água, as substâncias são classificadas como: Hifrofilicas e Hidrofóbicas. explique dando exemplo de cada.
me ajuda por favor preciso para hoje ainda

Answer 1

As substâncias hidrofóbicas (do grego, hidro = água, phobos = medo) possuem aversão à água. Elas são insolúveis em água.
As moléculas hidrofóbicas normalmente não são polarizadas, portanto não há atração entre elas e as moléculas de água, dessa forma não interagem. Ex.: óleo.

As substâncias hidrofílicas (do grego, hidro = água, philos = amigo) possuem afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. Isso ocorre porque as moléculas hidrofílicas são polarizadas. Como a água é uma molécula dipolar, ou seja, possui carga positiva e negativa, pode se ligar tanto à moléculas de carga positiva como de carga negativa. Ex.: sal, açúcar.