d) O que são os ácidos graxos
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Quimicamente, um ácido graxo é uma cadeia de molécula de hidrocarboneto alifático longa não polar que tem um grupo ácido carboxílico (COOH) em uma extremidade de sua molécula e um grupo metil (CH3) na outra extremidade, que é designado ômega. Os ácidos graxos são derivados de gorduras e óleos animais e vegetais
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mariacidadem:
Muito obrigado
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Ácidos graxos ou ácidos gordos são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que apresentam o grupo carboxila ligado a uma longa cadeia alquílica, saturada ou insaturada.
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