Curiosidades de nitrato de potássio! Me ajudem por favor ❤️
Soluções para a tarefa
Atualmente, a maioria do nitrato de potássio vem dos vastos depósitos de nitrato de sódio existentes nos desertos chilenos. O nitrato de sódio é purificado e posteriormente colocado para reagir com uma solução de cloreto de potássio, na qual o nitrato de potássio obtido, menos solúvel, cristaliza.É usado pelas indústrias de alimentos que produzem carnes defumadas e embutidos/enchidos (salsichas, linguiças, salames, etc.) a fim de evitar a proliferação da bactéria causadora do botulismo, que causa uma intoxicação alimentar grave. Serve também para realçar a cor e o sabor do alimento. O alto consumo destes produtos pode ser prejudicial à saúde, pois as bactérias do intestino convertem os nitratos, como o salitre, em nitritos, que reagem com compostos nitrogenados e transforma-se em nitrosaminas, substâncias potencialmente cancerígenas que também podem causar anomalias fetais. Além disso, ao entrar na corrente sanguínea, o nitrito converte a hemoglobina dos glóbulos vermelhos do sangue em meta-hemoglobina, que é incapaz de transportar oxigênio/oxigénio.O salitre também é ótimo como adubo, sendo grande fonte de nitrogênio e potássio para as plantas. Através do nitrogênio/nitrogénio, as bactérias nitrificantes produzem essa substância, juntamente com o nitrato de sódio (NaNO3).
No entanto, o Nitrato de Potássio possui um índice salino muito alto, sendo cerca 100.[2] De acordo com um estudo de 2015, concentrações excessivas de sal podem levar a mortes de raízes e microrganismos através da plasmólise[3], prejudicando assim o desenvolvimento do plantio.
É muito utilizado para fazer bombas de fumo. É utilizado pelos ourives para aumentar a resistência do ouro. É utilizado em fertilizantes. É utilizado para fazer pólvora, usada nos fogos de artifício. É utilizado no tratamento da hipersensibilidade dentária. É utilizado no coquetel molotov. É utilizado na aquariofilia marinha para controle de cianobactérias.
O nitrato de potássio (KNO3) é um composto químico que tem utilização principal como:
- conservantes
- fertilizantes
- fabricação de explosivos
Nitrato como fertilizante
A atuação do nitrato como fertilizante é bastante utilizada e muito vantajosa para suprir as necessidades de nitrogênio e potássio das plantas. Porém, devido a sua alta solubilidade, pode causar problemas nos solos, dificultando a absorção dos nutrientes.
Nitratos como conservantes
Apesar de serem amplamente utilizados pelas indústrias alimentícias como conservante, os alimentos processados que contém maior quantidade de nitratos (como bacon, presento, salame...) podem fazer mal a saúde.
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