crie uma linha histórica do beiju apontando os elementos indígenas a casa de farinha a industrialização da farinha de beiju e outros detalhes que você considerar relevante
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O beijú é uma comida brasileira que foi inventada pelos povos indígenas que aqui habitavam.
Muitos dizem que o beiju é uma iguaria que foi descoberta no estado de Pernambuco, mas pelo fato de todo o território brasileiro ter sido habitado por indígenas, isso não é fato comprovado.
O que temos certeza é de que o beijú é uma comida feita com a farinha umedecida da tapioca, que é espalhada em uma chapa aquecida perde a sua umidade e fica unida, de forma parecida com uma panqueca ou crepe seco e pode ser servida pura ou recheada.
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