Coza-se em água uma porção de carne, ou lombo de porco, e tempere-se com toicinho derretido, tomates, cebolas, salsa, alho, tudo muito bem picado, gengibre raspada, cardamono, louro, pimenta da India e bastante crumari. Deixe-se cozer tudo muito bem, e deite se-lhe alguma farinha de amendoim torrado, e depois engrosse-se o caldo com farinha de mandioca fina e misture-se a tudo uma porção de azeite de dendê.
O fragmento de receita mencionado acima faz parte do primeiro livro de cozinha escrito e publicado no Brasil no ano de 1840. De acordo com os conhecimentos adquiridos no Material Didático, indique qual o nome da obra em questão:
Alternativas
Alternativa 1:
O Cozinheiro do Cozinheiros.
Alternativa 2:
O Cozinheiro Nacional.
Alternativa 3:
De Caçador a Gourmet.
Alternativa 4:
A Fisiologia do Gosto.
Alternativa 5:
O Cozinheiro Imperial.
Resposta: Alternativa 5: O Cozinheiro Imperial.
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Resposta:
Alternativa 5:
O Cozinheiro Imperial.
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