costumes dos quilombolas
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A vida em Ivaporunduva tem a marca da simplicidade: a maioria mora em casas de alvenaria, embora boa parte ainda mantenha a tradição de viver em casas de sapé, pau-a-pique, com o chão de barro socado; plantam milho, mandioca, arroz e feijão, disputam o espaço com galinhas e, mais no interior do quilombo, com os bananais, que constituem a maior renda local. São cerca de 120 mil pés de banana que produzem, em média, 600 caixas por semana. O lucro é dividido, num sistema cooperativado.
Em breve, entrará em operação uma fábrica para produzir banana-passa, banana frita (tipo chips), balas e doces. É uma parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, num projeto de geração de renda, aumento da qualidade de vida, preservação e conservação ambiental e obtenção de produtos com certificação social e orgânica.
Em breve, entrará em operação uma fábrica para produzir banana-passa, banana frita (tipo chips), balas e doces. É uma parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, num projeto de geração de renda, aumento da qualidade de vida, preservação e conservação ambiental e obtenção de produtos com certificação social e orgânica.
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