Construa uma tabela e defina macrominerais e microminerais. Depois, classifique os minerais, de acordo com seus grupos, e informe as principais fontes alimentares de cada subgrupo. Você deve construir uma tabela com as seguintes categorias: mineral, classificação, função e fonte. Ao enviar este relatório, você concorda: (1) que está enviando este relatório para ser usado e armazenado como parte dos serviços do SafeAssign™, de acordo com Política de privacidade da Blackboard; (2) que sua instituição pode usar seu relatório de acordo com as políticas da instituição; e (3) que seu uso do SafeAssign se dará sem direito a recurso contra a Blackboard Inc. e suas afiliadas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
macro e micronutrientes
Explicação:
Micro e macrominerais
1) Macrominerais são:
Cálcio – Mantém os ossos e dentes fortes, sendo necessário no processo de calcificação e manutenção óssea.
É necessário para o bom funcionamento do coração, atua na contração muscular, age na oxigenação dos tecidos.
leite e derivados, feijão, lentilha, mariscos, entre outros;
Sódio – Auxilia no processo de contração muscular.
Sal
Fósforo - Está presente na composição do código genético e nos ossos, auxiliando a manutenção óssea.
Produz e estoca energia.
Carne, leite e derivados
Potássio - É importante para o funcionamento do organismo.
Influência na contração muscular, participa da transmissão do impulso nervoso e ajuda o funcionamento do coração
Frutas, verduras, legumes, tomate e batatas.
Enxofre - Está presente na pele, unhas e cabelo.
Participa da formação do coágulo sanguíneo, do colágeno, do metabolismo de gorduras e carboidratos
Frutas e verduras, carnes, peixes, ovos e derivados.
Cloro – Atua na regulação da pressão osmótica, juntamente com o sódio, mantendo o balanço aquoso.
Ovos, leite, sal de cozinha, carnes, frutos do mar
Magnésio – Atua nos ossos, na contação e no relaxamento dos músculos, incluindo o coração.
Frutas, legumes, vegetais, cereais integrais, chocolate amargo, leveduras de cerveja.
2) Microminerais são:
Ferro- Antioxidante, aumenta as defesas do organismo e responsável pela assimilação e transporte de oxigênio para as células.
Feijão, carne vermelha, ovo, cereais, beterraba, lentilha, marisco, leguminosas, legumes, fígado, vegetais verdes.
Cobre – Antioxidante.
Ajuda na absorção do ferro e participa na produção de hemoglobina e é regulador do colesterol.
Necessário para a produção de energia.
Carne, peixe, sementes, leguminosas, cereais integrais e abacate.
Iodo – Regula a função da glândula tireoide.
Ajuda na proteção de contra os efeitos tóxicos dos materiais radioativos e previne o bócio(aumento da glândula tireoide).
Sal de cozinha iodado, laticínios, produtos do mar.
Zinco- Protege o sistema imunológico.
Carnes, frango, peixe, ovos, leveduras de cerveja, cogumelos e ostras.
Flúor- atua na formação dos dentes e ossos.
Presente em baixa concentração nos alimentos.
Cromo- Associado ao metabolismo da glicose.
Cereais integrais, levedo de cerveja
Manganês- Antioxidantes.
Necessário para o bom funcionamento do cérebro.
Nozes, leguminosas, vegetais verdes
Selênio- antioxidante.
Protege o sistema imunológico, melhora o funcionamento do fígado.
Gérmen de trigo, atum, brócolis, castanha do brasil, leite e derivados, ovo
Molibdênio- Ajuda a prevenir a anemia, e para a produção de ácido úrico.
Necessário para o metabolismo de ferro
Legumes, vegetais de folha verde escuro
Vanádio- Ajuda a reduzir os níveis de açúcar do sangue a da pressão arterial e a retardar a formação de colesterol.
Previne doenças cardíacas.
Rabanetes, lagosta, salsa
espero ter ajudado