Question

considere uma enzima que naturalmente atue á temperatura de 36 graus.Explique a consequência do aumento de temperatura sobre a atividade enzima.

Answer 1

O aumento da temperatura a partir de 40 graus, para uma enzima, é totalmente prejudicial, pois desnatura ela, perdendo sua função. A temperatura considerada ideal para uma enzima atuar é entre 35 e 40 graus, no maximo, depois disso ela é desnaturada