Considere que você é gestor de uma empresa de alimentos da culinária japonesa que deseja ser implantada em Caruaru. Analise e justifique os pontos positivos e os pontos negativas dessa implantação considerando apenas as características da demanda.
Soluções para a tarefa
Antes da implantação de uma empresa, deve-se levar em conta uma série de fatores, dentre eles a cultura local, potenciais clientes, logística de distâncias entre matéria-prima e local de fabricação, localização do ponto de vendas, e até mesmo características climáticas do local. Entende-se também que conhecer o mercado local como ele é naquele momento, para identificar concorrentes e espaço de crescimento.
A culinária japonesa, de início, depende muito da adequada conservação de seus ingredientes, alguns deles devem ser essencialmente frescos; a proximidade de fornecedores de peixe por exemplo deve ser pensada. Caruaru fica no Estado de Pernambuco, Nordeste Brasileiro, próximo à Caatinga, então deve-se levar em conta a incidência de altas temperaturas sobre os produtos em boa parte do ano.
Outro ponto a ser levantado é o mercado local: até que ponto a culinária japonesa terá poder de penetração num mercado que já apresenta ampla variedade de iguarias regionais, que inclusive estão atreladas a aspectos culturais da população local.